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            湖南衛(wèi)視《中國糧·湖南飯》系列片之劉仲華院士與湘益茯茶攜手合作與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新
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            湖南衛(wèi)視《中國糧·湖南飯》系列片之劉仲華院士與湘益茯茶攜手合作與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

            近期,湖南衛(wèi)視和芒果tv將同步播出《湖南好有味》中國糧湖南飯?zhí)貏e節(jié)目。在這臺“活色生香”的特別節(jié)目中,養(yǎng)豬院士印遇龍、辣椒院士鄒學校、魚院士劉少軍、茶葉院士劉仲華、雜草防控院士柏連陽、食品工程院士單楊、木竹院士吳義強幾位來自湖南農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的院士將和大家一起聊聊吃飯這件大事,展示他們在各自領(lǐng)域的創(chuàng)新成果,講述農(nóng)業(yè)人的奉獻與堅守,因為參與院士項目生產(chǎn),走上致富道路的農(nóng)民朋友們也來到現(xiàn)場報喜。

            中國是茶葉的故鄉(xiāng),中國茶葉也曾風靡全球。但如何讓中國從一個茶葉大國變成一個茶葉強國、用科技創(chuàng)新的手段推動中國茶葉的復興,一直是科學家們研究的課題。中國工程院院士劉仲華,從16歲開始學習和研究茶葉,他在安化黑茶中解開了“金花”的奧秘。劉院士提出茶作為一項應用與應用技術(shù)研究為主體的產(chǎn)業(yè),唯有創(chuàng)新才能驅(qū)動中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

            劉院士對湘益茯茶有著很深的的感情,他在茯茶金花的保健功能發(fā)掘與深度研究方面,很多研究對象便是湘益茯茶。1988年,時年23歲的劉仲華,跟隨導師施兆鵬一起在湘益茯茶,只是為研究一個問題——黑茶品質(zhì)與風味形成的機理是什么?從16歲開始學習和研究茶葉,為了解開“金花”的奧秘,劉仲華和他的團隊花了近三十年時間。劉院士表示:在實驗室電力是嚴重不足的,實驗室白天是沒有電的,我們晚上吃過晚飯,八點左右,我們六七個人進實驗室,到第二天早晨七八點鐘我們回來,因為這個是有電的時間,我們這么干過來的。終于他在黑茶中解開了“金花”的奧秘,從黑茶中分析鑒定了92 種活性成分,這也就是黑茶能夠迥異于綠茶、紅茶,作為一個獨特的后發(fā)酵茶品類存在的鮮明特征。

            對于茶行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,湘益茯茶與劉院士也做了深入交流與探討。

            劉院士在公司領(lǐng)導的陪同下,先是參觀了湖南農(nóng)業(yè)大學茶學博士科研工作站,一起品飲鑒賞了521國際飲茶日紀念茶、暴打油花茶、益生源、一盞清和、茯包包等創(chuàng)新產(chǎn)品。國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝保護性項目代表性傳承人劉杏益作了產(chǎn)品介紹,劉院士品飲后高度肯定,表示湘益茯茶在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上勇于創(chuàng)新,開發(fā)方便快捷現(xiàn)代化系列產(chǎn)品,引領(lǐng)茯茶走向新的發(fā)展。

            在金花酵庫的烘房里,劉杏益副總向劉院士介紹了湘益茯茶的發(fā)花,劉院士對這里的湘益茯茶不但磚體周正,而且金花金黃繁茂,表示十分稱贊,對于有著60余年歷史的金花酵庫在保證湘益茯茶獨特品質(zhì)方面所起到的重要作用深表認同。成就湘益茯茶品質(zhì)靈魂的核心——“金花酵庫”,是湘益茯茶發(fā)酵工藝中的一個核心環(huán)節(jié),湘益茯茶的靈魂“金花”—— “冠突散囊菌”在此形成。金花酵庫奠定了湘益茯茶產(chǎn)品最純正、最無可復制的品質(zhì)基礎(chǔ),也奠定了湘益茯茶促消化、降血脂、調(diào)節(jié)糖類代謝、提高身體免疫力等保健功效的基礎(chǔ)。劉院士的科研項目結(jié)果也表明了茯茶中的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B,具有顯著降低血脂、血壓、血糖等功效。

            在湘益體驗館里,劉院士與公司領(lǐng)導熱烈地交流著茶行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,并了解了茯茶和公司的發(fā)展歷程,有著60余年歷史的湘益茯茶,以其良好的口碑與穩(wěn)定的質(zhì)量品質(zhì),贏得廣大消費者的喜愛。湘益茯茶積極響應國家號召,創(chuàng)新工藝,創(chuàng)新產(chǎn)品。劉院士對公司傳承非遺、不斷創(chuàng)新的發(fā)展路線做出高度肯定,并對公司的發(fā)展寄予厚望。